Vapor combinado Stalgast SmartCook, tela sensível ao toque, 7x GN1/1, FM023107E

Vaporizador combinado Stalgast SmartCook, touchscreen, 7x GN1/1, FM023107E, 4062125041470

É mágico... o novo vaporizador de ar quente SmartCook vai encantar o seu dia a dia na cozinha!
Uma ampla gama de funções graças à tecnologia inteligente e moderna torna mais fácil para você preparar uma grande variedade de pratos com precisão e qualidade consistente.
Você programa o vaporizador de ar quente de acordo com seus desejos pessoais ou usa uma das 72 receitas ilustradas. Todas as funções, como temperatura, umidade, ventilação ou fases de cozimento, podem ser definidas com precisão por meio da tela de toque de LED intuitivamente controlável e salvas para futuros processos de cozimento com excelentes resultados consistentes.
Numerosos programas projetados profissionalmente ajudam você a assar, cozinhar no vapor, gratinar, grelhar, fermentar ou estufar. Os resultados são impressionantes: texturas estaladiças, perfeitamente dourados, cozinhados com delicadeza ou grelhados suculentos mimam os seus convidados!
Com a função AllOnTime, você pode preparar vários pratos ao mesmo tempo em um horário definido, independentemente do método de cozimento e do tempo. Todas as configurações selecionadas são mantidas de forma confiável de acordo com suas especificações
O vaporizador combinado pode ser carregado e descarregado continuamente sem mistura de sabores e cheiros, graças à função multicook, que o mantém informado sobre o andamento do cozimento ao mesmo tempo.
O programa de preparação controlada por tempo permite um alto nível de flexibilidade e antecipação de trabalho sem estresse e falta de tempo
O vaporizador combinado SmartCook é um verdadeiro polivalente e vem de fábrica com um sensor de temperatura central de 3 pontos, função de fermentação e resfriamento, sous vide e programa de regeneração e um registro de dados HACCP. Três programas de limpeza automática garantem a higiene necessária de forma descomplicada e confiável
São nove versões de aparelhos à escolha, que podem ser operados eletronicamente ou a gás. Todos os dispositivos são extremamente compactos e possuem 5, 7 ou 11 trilhos deslizantes para até 22 bandejas GN 1/1!
Na nossa gama encontrará os acessórios necessários para a ligação, bem como subestruturas e chapas metálicas adequadas. Recomendamos que o forno combinado SmartCook seja instalado por um profissional
Teremos todo o gosto em aconselhá-lo pessoalmente para que possa encontrar o seu vaporizador de ar quente SmartCook ideal!
SmartCook - confiável - conveniente - profissional - do seu especialista em gastronomia Stalgast!

• Flexível graças a inúmeras funções programáveis individualmente
• MultiPreHeat – com três níveis de pré-aquecimento
• Umidificação 0%-100%
• Ventilador reversível de 10 velocidades
• Controle climático para regulação da umidade
• Registro de dados HACCP, pode ser armazenado externamente
• Função de prova de baixa temperatura constante
• FastCooling- a temperatura na câmara do forno pode ser reduzida rapidamente
• AllOnTime – permite que o processo de cozimento seja concluído para vários pratos ao mesmo tempo
• Cozinha SousVide
• DELTA T- para manter constante a diferença de temperatura entre o interior do forno e o interior do produto
• Sensor de temperatura de núcleo multiponto com 3 pontos de medição
• MultiCook- permite carga e descarga contínuas
• Regeneração dos seus pratos preservando o seu sabor e aspeto
• preparação controlada por tempo para trabalho antecipado
• Multi-Wash - 3 programas de limpeza para limpeza simples e higiênica
• 120 receitas podem ser salvas
• mínimo máximo. Temperatura 50°C - 270°C
• Tela sensível ao toque LED de 7 polegadas
• operação intuitiva
• Iluminação interior LED
• As calhas das prateleiras e a porta da câmara de cozedura são particularmente fáceis de limpar
• alta funcionalidade em um espaço pequeno
• preparação perfeita
• 9 versões diferentes
• inúmeros acessórios
• Instalação exigida por um profissional