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Instrumentos PCE, testador de óleo de fritura, +30..+200 °C, precisão ±1,5 °C, resolução 0,5 °C, 0,5..40% de componentes polares, PCE-FOT 10

Fabricante:	PCE Instruments
Número do fornecedor:	PCE-FOT 10
EAN:	4250348718082

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Dados técnicos:

Faixa de medição de temperatura +30 ... +200 °C
Temperatura de precisão de medição ± 1,5 °C
Temperatura de resolução 0,5 °C
Faixa de medição do óleo (valor PC) 0,5 ... 40% componentes polares
Precisão de medição de óleo (valor PC) ±3% (a +30 ... +90 °C)
Óleo de resolução (valor de PC) 0,1%
Fonte de alimentação 2 pilhas AAA de 1,5 V
Duração da bateria aprox. 500 medições / 25 h em operação contínua
Sensor de temperatura Sensor PTC
Sensor de óleo sensor capacitivo
Temperatura de operação 0 ... +50 °C
Temperatura de armazenamento -20 ... +70 °C
VisorLCD, 3 dígitos
Dimensões (L x P x A) 55 x 350 x 25 mm
sem sonda de medição peso 185 g
Material da caixa ABS
Grau de proteção IP65
Avaliação dos resultados da medição no testador de óleo de fritura PCE-FOT 10
O óleo é novo e não usado (o LED pisca em verde). (0 ... 18,5%)
O óleo está na faixa crítica (o LED pisca em amarelo). Recomenda-se trocar ou renovar parcialmente o óleo. (19...24%)
O óleo da fritadeira acabou. O valor limite definido (configuração de fábrica 24%) foi excedido e o LED pisca em vermelho. Portanto, o óleo deve ser substituído. (>24%)

Instrumentos PCE, testador de óleo de fritura, +30..+200 °C, precisão ±1,5 °C, resolução 0,5 °C,... mais

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Instrumentos PCE, testador de óleo de fritura, +30..+200 °C, precisão ±1,5 °C, resolução 0,5 °C, 0,5..40% de componentes polares, PCE-FOT 10, 4250348718082

O testador de óleo de fritura é um dispositivo de medição com o qual você pode determinar a qualidade de diferentes tipos de óleo. Este dispositivo de medição da qualidade do óleo também é utilizado com sucesso por inspetores de alimentos. A medição é realizada diretamente na gordura quente. Para fazer isso, a ponta de medição é colocada diretamente em uma fritadeira ou similar. Isto garante resultados de medição rápidos. A temperatura do óleo em °C e a qualidade do óleo em percentagem PC (Polar Compounds) são determinadas em poucos segundos.

O valor PC é uma medida do nível de carga termooxidativa de um óleo de fritura. Uma função de semáforo é instalada no próprio testador de óleo de fritura para que a qualidade do óleo seja exibida diretamente em cores. Este testador de óleo de fritura não é usado apenas por inspetores de alimentos, mas também na indústria de catering, porque aqui é necessário um nível de qualidade particularmente elevado. De acordo com as recomendações da DGF (Sociedade Alemã para a Ciência da Gordura), 24 por cento de componentes polares (compostos polares) devem ser vistos como o limite da comestibilidade de uma gordura para fritar.

Geralmente há muitas desvantagens em usar graxa velha. Isto inclui influenciar o sabor e a qualidade reduzida associada. Além disso, podem surgir odores fortes e fumaça se a graxa não for testada com um testador de óleo. As regulamentações nacionais relativas aos valores limite máximos de PC devem ser observadas, se necessário. Como nem todos os óleos se comportam exatamente da mesma forma, diferentes calibrações podem ser armazenadas e acessadas no testador de óleo de fritura.

1 x testador de óleo de fritura PCE-FOT 10
1 x maleta de transporte
1 x Manual do Usuário

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Temperatura de precisão de medição ± 1,5 °C
Temperatura de resolução 0,5 °C
Faixa de medição do óleo (valor PC) 0,5 ... 40% componentes polares
Precisão de medição de óleo (valor PC) ±3% (a +30 ... +90 °C)
Óleo de resolução (valor de PC) 0,1%
Fonte de alimentação 2 pilhas AAA de 1,5 V
Duração da bateria aprox. 500 medições / 25 h em operação contínua
Sensor de temperatura Sensor PTC
Sensor de óleo sensor capacitivo
Temperatura de operação 0 ... +50 °C
Temperatura de armazenamento -20 ... +70 °C
VisorLCD, 3 dígitos
Dimensões (L x P x A) 55 x 350 x 25 mm
sem sonda de medição peso 185 g
Material da caixa ABS
Grau de proteção IP65
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O óleo é novo e não usado (o LED pisca em verde). (0 ... 18,5%)
O óleo está na faixa crítica (o LED pisca em amarelo). Recomenda-se trocar ou renovar parcialmente o óleo. (19...24%)
O óleo da fritadeira acabou. O valor limite definido (configuração de fábrica 24%) foi excedido e o LED pisca em vermelho. Portanto, o óleo deve ser substituído. (>24%)