Stalgast kombidamper SmartCook, touchskærm, 5x GN1/1, FM023105E

Stalgast kombidamper SmartCook, touchscreen, 5x GN1/1, FM023105E, 4062125041463

Det er magi... den nye SmartCook kombidamper vil fortrylle din hverdag i køkkenet!
En bred vifte af funktioner takket være intelligent, moderne teknologi gør det lettere for dig at tilberede en bred vifte af retter med præcision og ensartet kvalitet.
Du programmerer kombidamperen efter dine personlige ønsker eller bruger en af de 72 illustrerede opskrifter. Alle funktioner såsom temperatur, luftfugtighed, blæser eller tilberedningsfaser kan indstilles præcist via den intuitivt kontrollerbare LED-touchscreen og gemmes til fremtidige tilberedningsprocesser med konsekvent fremragende resultater.
Talrige, professionelt designede programmer støtter dig i tilberedning af bagning, dampning, gratinering, grillning, gæring eller stuvning. Resultaterne er imponerende: sprøde teksturer, perfekt brunede, ømt tilberedte eller saftige grillretter forkæler dine gæster!
Med AllOnTime-funktionen kan du tilberede flere retter på samme tid på et bestemt tidspunkt, uanset tilberedningsmetode og tidspunkt. Alle valgte indstillinger vedligeholdes pålideligt i henhold til dine specifikationer
Kombidamperen kan lades og tømmes kontinuerligt uden at smage og lugte blander sig, takket være multicook-funktionen, som samtidig holder dig orienteret om tilberedningen.
Programmet til tidsstyret forberedelse giver dig en høj grad af fleksibilitet og forudseende arbejde uden stress og mangel på tid
SmartCook kombidamperen er en ægte allrounder og leveres som standard med en 3-punkts kernetemperaturføler, proofing- og kølefunktion, sous vide- og regenereringsprogram og et HACCP-dataregister. Tre automatiske rengøringsprogrammer sikrer den nødvendige hygiejne på en ukompliceret og pålidelig måde
Der er ni enhedsversioner at vælge imellem, som kan betjenes elektronisk eller med gas. Alle enheder er ekstremt kompakte og har 5, 7 eller 11 glideskinner til op til 22 x GN 1/1 bakker!
I vores sortiment finder du det nødvendige tilbehør til tilslutningen samt passende underkonstruktioner og metalplader. Vi anbefaler at få installeret SmartCook kombiovnen af en fagmand
Vi rådgiver dig gerne personligt, så du kan finde din ideelle SmartCook kombidamper!
SmartCook - pålidelig - praktisk - professionel - fra din gastronomiekspert Stalgast!

• Fleksibel takket være adskillige, individuelt programmerbare funktioner
• MultiPreHeat – med tre forvarmningsniveauer
• Befugtning 0%-100%
• 10-trins reversibel blæser
• Klimastyring til fugtregulering
• HACCP dataregister, kan gemmes eksternt
• Konstant lav temperatur proofing funktion
• FastCooling - temperaturen i ovnkammeret kan sænkes hurtigt
• AllOnTime – gør det muligt at fuldføre tilberedningsprocessen for flere retter på samme tid
• SousVide madlavning
• DELTA T- for at opretholde en konstant temperaturforskel mellem det indre af ovnen og det indre af produktet
• Flerpunkts kernetemperaturføler med 3 målepunkter
• MultiCook- muliggør kontinuerlig på- og aflæsning
• Regenerering af dine retter og samtidig bevare deres smag og udseende
• tidsstyret forberedelse til foregribende arbejde
• Multi-Wash - 3 rengøringsprogrammer for enkel, hygiejnisk renlighed
• 120 opskrifter kan gemmes
• min./max. Temperatur 50°C – 270°C
• 7 tommer LED berøringsskærm
• intuitiv betjening
• LED indvendig belysning
• Hyldeskinner og ovnlåge er særligt nemme at rengøre
• høj funktionalitet på et lille rum
• perfekt forberedelse
• 9 forskellige versioner
• talrige tilbehør
• Installation kræves af en fagmand