Półka ścienna Gastro-Inox AISI 430 ze stali nierdzewnej, 800x400mm, z 2 wspornikami do półek i 2 wspornikami ściennymi, 303.202

Półka ścienna Gastro-Inox AISI 430 ze stali nierdzewnej, 800x400mm, z 2 wspornikami półek i 2 wspornikami ściennymi, 303.202, 7445908396337

Armatura i większość urządzeń wymaganych we współczesnych profesjonalnych kuchniach jest w większości wykonana ze stali nierdzewnej. Niektóre z powodów takiego wyboru to trwałość, wytrzymałość, 100% możliwość recyklingu i łatwe czyszczenie. Istnieje jednak wiele różnych rodzajów stali nierdzewnej, więc oto krótkie wyjaśnienie dwóch najpopularniejszych rodzajów stali nierdzewnej stosowanych w branży hotelarskiej. Powszechnie stosowany termin „odporny na rdzę” jest w rzeczywistości mylący, ponieważ produkty ze stali nierdzewnej nigdy nie są całkowicie odporne na rdzę. Chlor i kwasy mogą atakować stal nierdzewną i powodować jej rdzewienie. Dlatego nie należy używać tych produktów w pobliżu stali nierdzewnej. Ponadto warunki pogodowe i wilgoć, z. B. w strefach przybrzeżnych (sól), wpływają na stal nierdzewną. Powszechnie używany skrót AISI oznacza „American Iron and Steel Institute” i jest amerykańskim standardem określającym jakość stali nierdzewnej. AISI 430 - NAJPOWSZECHNIEJSZE I TANIE STOPY STALI NIERDZEWNEJ Stal nierdzewna AISI 430, zwana również stalą nierdzewną 18/0, jest jedną z najczęściej stosowanych w gastronomii kompozycji stali nierdzewnej. Stop składa się z 18% chromu i 0% niklu. Jest to niedroga kompozycja ze stali nierdzewnej, idealna do zastosowania w branży hotelarskiej. Ta forma stali nierdzewnej jest magnetyczna. AISI 304 - POSZERZONE ZASTOSOWANIE W LEPSZYCH PROFESJONALNYCH KUCHNIACH Stal nierdzewna AISI 304, znana również jako stal nierdzewna 18/10, jest droższa niż AISI 430. Stop składa się z 18% chromu i 8% do 12% niklu. Taki skład sprawia, że jest znacznie trwalszy i odporny na korozję. Ten rodzaj stali nierdzewnej nie jest magnetyczny.