Gastro-Inox ruostumaton teräs AISI 430 seinähylly, 800x400mm, 2 hyllytukea ja 2 seinäkiinnikettä, 303.202

Gastro-Inox ruostumaton teräs AISI 430 seinähylly, 800x400mm, 2 hyllytukea ja 2 seinäkiinnikettä, 303.202, 7445908396337

Kalusteet ja suurin osa nykypäivän ammattikeittiöissä tarvittavista laitteista on pääosin ruostumatonta terästä. Jotkut syyt tähän valintaan ovat kestävyys, lujuus, 100 % kierrätettävyys ja helppo puhdistaa. Ruostumatonta terästä on kuitenkin monia eri tyyppejä, joten alla on lyhyt kuvaus kahdesta yleisimmästä ruostumattoman teräksen tyypistä, joita käytetään ravintola-alalla. Yleinen termi "ruostumaton" on itse asiassa harhaanjohtava nimitys, koska ruostumattomasta teräksestä valmistetut tuotteet eivät ole koskaan täysin ruostumattomia. Kloori ja hapot voivat vahingoittaa ruostumatonta terästä ja aiheuttaa sen ruostumista. Siksi älä käytä näitä tuotteita ruostumattoman teräksen lähellä. Lisäksi säävaikutukset ja kosteus, mm. B. rannikkoalueilla (suola), vaikuttaa ruostumattomaan teräkseen. Usein käytetty lyhenne AISI tarkoittaa "American Iron and Steel Institute" ja on amerikkalainen standardi, joka osoittaa ruostumattoman teräksen laadun. AISI 430 - YLEISIIN JA HALVIN RUOSTUMATTOMAN TERÄSSEOS AISI 430 ruostumaton teräs, joka tunnetaan myös nimellä 18/0 ruostumaton teräs, on yksi yleisimmistä ruostumattoman teräksen koostumuksista, joita käytetään ravintola-alalla. Seos koostuu 18 % kromista ja 0 % nikkelistä. Tämä on edullinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu kokoonpano ja sopii erinomaisesti käytettäväksi majoitusteollisuudessa. Tämä ruostumattoman teräksen muoto on magneettinen. AISI 304 – LAAJAN YLEINEN PAREMSISSA Ammattikeittiöissä AISI 304 ruostumaton teräs, joka tunnetaan myös nimellä 18/10 ruostumaton teräs, on kalliimpaa kuin AISI 430. Seos koostuu 18 % kromista ja 8 % - 12 % nikkelistä. Tämä koostumus tekee siitä paljon kestävämmän ja korroosionkestävämmän. Tämän tyyppinen ruostumaton teräs ei ole magneettinen.