Πάγκος εργασίας Gastro-Inox από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 430, 1200x700mm, ενισχυμένος με μελαμινωμένη αδιάβροχη μοριοσανίδα πάχους 18mm, 301.003

Πάγκος εργασίας Gastro-Inox από ανοξείδωτο ατσάλι AISI 430, 1200x700mm, ενισχυμένος με μελαμινωμένη αδιάβροχη μοριοσανίδα πάχους 18mm, 301.003, 7445908516599

Τα εξαρτήματα και ο περισσότερος εξοπλισμός που απαιτείται στις σημερινές επαγγελματικές κουζίνες είναι ως επί το πλείστον κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Μερικοί από τους λόγους αυτής της επιλογής είναι η αντοχή, η αντοχή, η 100% ανακυκλωσιμότητα και ο εύκολος καθαρισμός. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ανοξείδωτου χάλυβα, επομένως παρακάτω είναι μια σύντομη εξήγηση των δύο πιο κοινών τύπων ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία φιλοξενίας. Ο κοινός όρος "ανοξείδωτο" είναι στην πραγματικότητα μια εσφαλμένη ονομασία, επειδή τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα δεν είναι ποτέ εντελώς ανθεκτικά στη σκουριά. Το χλώριο και τα οξέα μπορούν να επιτεθούν στον ανοξείδωτο χάλυβα και να προκαλέσουν τη σκουριά του. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε αυτά τα προϊόντα κοντά σε ανοξείδωτο χάλυβα. Επιπλέον, οι καιρικές επιρροές και η υγρασία, π.χ. Β. σε παραθαλάσσιες περιοχές (αλάτι), επηρεάζουν τον ανοξείδωτο χάλυβα. Η συχνά χρησιμοποιούμενη συντομογραφία AISI σημαίνει "American Iron and Steel Institute" και είναι ένα αμερικανικό πρότυπο που υποδεικνύει την ποιότητα του ανοξείδωτου χάλυβα. AISI 430 - ΠΙΟ ΣΥΝΗΘΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΦΘΗΝΟ ΚΡΑΜΑ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΟ ΧΑΛΥΒΑ Ο ανοξείδωτος χάλυβας AISI 430, γνωστός και ως ανοξείδωτος χάλυβας 18/0, είναι μια από τις πιο κοινές συνθέσεις ανοξείδωτου χάλυβα που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία φιλοξενίας. Το κράμα αποτελείται από 18% χρώμιο και 0% νικέλιο. Αυτό είναι ένα προσιτό συγκρότημα από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι ιδανικό για χρήση στη βιομηχανία φιλοξενίας. Αυτή η μορφή ανοξείδωτου χάλυβα είναι μαγνητική. AISI 304 - ΕΥΡΥΤΩΣ ΚΟΙΝΟ ΣΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ Ο ανοξείδωτος χάλυβας AISI 304, γνωστός και ως ανοξείδωτος χάλυβας 18/10, είναι πιο ακριβός από το AISI 430. Το κράμα αποτελείται από 18% χρώμιο και 8% έως 12% νικέλιο. Αυτή η σύνθεση το καθιστά πολύ πιο ανθεκτικό και ανθεκτικό στη διάβρωση. Αυτός ο τύπος ανοξείδωτου χάλυβα δεν είναι μαγνητικός.